Bolo Brigadeiro

Bolo brigadeiro de microondas


Para a massa


Ingredientes


3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo

1. Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.
2. Em uma fôrma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.
3. Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.Para a cobertura

Ingredientes

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite


Modo de Preparo
 
Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. A cada minuto, retire o refratário do forno e mexa bem a cobertura. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
hummmm
 
 
 

 
 
 
 
 


Cupcake

Ingredientes :

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (café) de sal
2 xícaras de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) chocolate em pó
3 xícaras de cenoura ralada fina
4 ovos
3/4 de  xícara de óleo

Preaqueça o forno 180º . Em uma tigela misture os ingredientes secos peneirados e a cenoura. Junte os ovos lentamente batidos e o óleo. Misture bem e distribua em forminhas de cupcake untadas ou forradas com papel. Asse por aproximadamente 25 minutinhos ou até que o teste do palito saia limpo ( a mamãe fará isso por você ) Retire do forno e deixe esfriar .

Cobertura Ganache :

Ingredientes :

300 gr chocolate ao leite ou meio amargo picado - vale sobras de ovos de Páscoa -
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mel

Preparando :
derreta o chocolate no microondas, acrescente o creme de leite e o mel, misture até formar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida a mamãe ou algum adulto bate na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouquinho. Coloque num saco de confeitar e cubra  os cupcakes.
Decore como você quiser : granulado, bolinhas de chocolate, confeitos

PS. se vc. fizer um furinho no meio do bolinho poderá introduzir a cobertura com o saco de confeiteiro - depois finalize com a mesma cobertura :)  hmmmmmmm

                                 

Purê de Batata

Purê de batata

A batata é um carboidrato complexo. Os carboidratos complexos correspondem àqueles com estrutura química maior, mais complexa, como os polissacarídeos (amido, celulose). Devido ao tamanho de sua molécula, são digeridos e absorvidos lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da glicemia. Exemplos de alimentos fontes de carboidratos deste grupo: arroz, pão, batata, massa e fibras. Os polissacarídeos possuem muitas unidades de açúcar, chegando a 3.000 unidades ou mais.


Ingredientes

1 kg de batata

2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
noz-moscada a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Coloque imediatamente numa panela com bastante água fria (para que elas não oxidem e escureçam).
2. Acrescente um pouco de sal à água e leve a panela, com a batata, ao fogo alto. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas fiquem bem macias (espete com um garfo para verificar o ponto).
3. Em seguida, desligue o fogo e escorra a água. Passe as batatas ainda quentes por um espremedor sobre a mesma panela, sem a água, claro.
4. Enquanto você espreme as batatas, coloque o leite numa panelinha e leve ao fogo baixo para aquecer um pouco - não é preciso deixar ferver. Esse é um dos segredos para o purê não empelotar: o leite deve estar na mesma temperatura da batata.
5. Junte a manteiga e o leite quente à batata espremida. (A quantidade de leite pode variar de acordo com o tipo de batata. Se for preciso, coloque um pouco mais de leite.)
6. Tempere com sal e uma boa pitada de noz-moscada (esse é o segredo de um purê bem saboroso). Misture muito bem com uma colher.
7. Leve a panela ao fogo baixo e mexa vigorosamente até o purê começar a borbulhar. Agora, se você quiser um purê bem cremoso, em vez de misturar com um colher, bata com batedeira. Quem não se incomoda com calorias extras ainda pode colocar mais um pouco de manteiga e continuar batendo. Sirva bem quente.

Pequenos ! esta receita por enquanto vocês vão ter de pedir para a mamãe preparar quase inteira, para vocês vai ficar sómente a degustação, ok ?
Delícia com bolinhos de carne  e sempre uma saladinha de folhas :)

Suflê Cenoura

Suflê de cenoura


04 cenouras (orgânicas) descascadas e raladas
01 cebola picada
01 punhado de salsa picada
01 pedacinho de gengibre ralado
02 claras de ovos
02 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada ( bater a linhaça na hora em liquidificador )
01 xic de leite de arroz ou similar (leite de aveia, amendoa, castanha ou leite de soja mesmo)
Sal marinho a gosto

Pimenta do reino
Noz moscada ralada

Modo de preparo
Refogue as cenouras com a cebola, gengibre , salsinha, sal , pimenta do reino e nóz moscada.
Bata as claras em neve.

Apague o fogo e misture a farinha, mexa bem , adicione o leite e as claras em neve  . Misture, envolvendo a massa levemente. Depois de bem misturado formando um creme, coloque em pirex untado com óleo de canola ( apenas passe o óleo com papel toalha) e leve ao forno aquecido. Deixe por 30 minutos em forno 180º

Quando dourar e endurecer estará pronto.

precisa de adulto para: refogar,  batedeira e acender o forno

Pudim fácil

Pudim de Pão



6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
4 ovos inteiros
2 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
1 lata de leite condensado (opcional)
2 copos de leite




1.Numa tigela coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho


2.Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem, acrscente canela em pó + ou - uma colher de chá.


3.Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa


4.Polvilhe com o coco ralado por cima, e um adulto leva ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

Capuccino Pudim

                                          Pudim de Capuccino


Ingredientes:




- 1 lata de leite condensado






- 2 latas (leite condensado) de leite comum






- 4 ovos






- 1 xícara (chá) de chocolate em pó






- 1 colher (sopa) de café solúvel






- 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar a forma)





Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador. Um adulto faz isso prá você : coloque em uma forma caramelizada e leve para assar no microondas, por 15 minutos (potência alta) ou em banho-maria por 45 minutos. O sabor é doce e diferente. Experimente :)